パイナップル最悪のレシピ：タンパク質が全滅した家族バーベキュー記

パイナップルを料理に使うのは妙手だが、肉の漬け込みに使うと大惨事になる。家族バーベキューでパイナップルとスパイスで黒豚と大きな鶏もも肉を漬け込み、一晩で肉が酵素に分解されて「形なきもの」になった悲惨な経験を共有し、パイナップル酵素の背後にある科学原理と正しい使い方を解説する。