機内食は本当に不味いのか？上空3万フィートの「ミーム文化」と味覚心理の真実

なぜ機内食はネット上でこれほど叩かれるのか？上空の低気圧がもたらす味覚の麻痺、異国の食文化との摩擦から、SNS上の「ネタ化（ミーム化）」と見栄の心理まで徹底解剖。雲の上の食事という儀式感の魅力を見つめ直し、料理人の細やかな工夫に光を当てる。