欧米人を戦慄させる「悪魔級の食べ物」：ピータンはいかにして高山の極寒の夜を乗り切らせてくれたか？

CNNによって「世界で最も不気味な食べ物」に選ばれたピータン（皮蛋）は、迷走客の目には高山キャンプにおける最高の補給食として映る。東西の食文化の違いからピータンと塩漬け卵の栄養徹底比較まで、この黒い奇跡に対するイメージを覆す。