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  • 淡水地雷菜:小餐館的蔬鮮料理

    淡水地雷菜:小餐館的蔬鮮料理

    今天晚餐在淡水真理大學附近一間裝潢成類似法式小酒館 Bistro 的地方解決(原以為)。我們一行人還沒進門前,其實沒意識到餐廳名的副標「蔬鮮」是什麼意思,菜單上除了洋洋灑灑把境外國家特有的特色料理名稱都列上去外,整體而言沒有看到太奇怪的地方。

    點餐後不久先送上來一盤南瓜湯。60 分,味道沒有調整好,奶油放太多,口感明顯粗糙,有5分是嘉獎他用鮮奶油多道工裝飾過。

    下一道送上來的料理是墨西哥捲餅。吃下第一口立刻發現不妙,那詭異的化學調味,餅裡竟然包著「素火腿」!頭頂立刻冒出一個大大的35分,感覺像是一腳踏進世界上最邪惡的異端世界。

    接著隨口吃了幾支 40 分的薯條,明顯火侯控制太差,把油給倒吸了回去,變成了油棒棒,連薯條本身的熟度也過頭了。

    在整套用餐過程中唯一讓迷走眼睛一亮的料理,就是在墨西哥捲餅旁,廚師特別放著用龍眼蜜醬調過的沙拉,口味跟玫瑰園餐廳的玫瑰醬有異曲同工之妙,值得給 70 分(單純醬料)。只可惜蔬果本身的刀工沒能處理好,否則分數可以更高。

    接著送上桌的是義大利麵。算了,不提也罷。

    雖然廚師有心放幾節小玉米,吸引到隔壁桌小孩子的興趣,卻也破壞整盤麵的和諧,無論是口味或形狀都被破壞殆盡;更別提醬料和義大利麵就像兩個陌生人冒充夫妻,同張床上還跑出水生菜這個第三者,15 分。

    總之,在結帳要離開時,老闆忽然對著我問:「客人,您還滿意嗎?是否有我們需要加強的地方?」

    老闆的這個問題著實讓我楞了一下,因為在那當下,腦袋瞬間閃過一堆批評,卻又被內心剩餘的善良給一一壓制下來,思考要如何回答才不會傷人,腦袋的運算速度在當下堪稱可媲美宇宙大爆炸等級。

    最後只有被那個油膩膩的 Mr. 薯條滑溜溜地突破封鎖線,從嘴巴跑了出去。迷走立刻發現主廚也瞬間傻了,大概他以為怎麽可能有人真的會講吧(熱茶)。

  • SARS疫情、畢業送舊餐會與新竹港南濱海風景區

    SARS疫情、畢業送舊餐會與新竹港南濱海風景區

    畢業前夕,醫工系照慣例要替學生們舉辦一場送舊餐會。筆者雖然和別班同學或教授沒那麼熟悉,不過參加這類典禮餐會似乎也是學生責任,還是自掏腰包付費參加了。

    令人意料之外,我們這些人直到當天晚上的餐宴現場才從系學會成員知曉,系上所有師長竟然集體缺席,連個理由解釋都沒有。

    事後我們猜想(事實)這些老師都罹患一種名為嚴重急性呼吸道症候群(Severe Acute Respiratory Syndrome;SARS)疫情恐懼症候群。

    更沒人知道系學會那群人,為何硬要在沒有師長在場,而且 SARS 疫情正嚴重的時候辦這場晚會,難道只是為了消耗學生經費?

    在晚宴吃飯期間,筆者印象最深刻的畫面,是一群活像餓死鬼的學生,只要食物剛從廚房門口端出來,這群人就立刻集體衝向桌邊卡位。

    有些猛將甚至在餐盤都還沒放到桌上,就直接把最奢華的美食從服務生手上夾進自己盤裡。

    那些原本在端菜的服務生,被一群群人給團團包圍住,應該很能體會到電影主角們身陷殭屍群裡頭時的感覺。

    筆者跟少數一些人則採取旁觀者的角度,心情愉悅的欣賞這齣鬧劇。

    到了活動尾聲,系學會還特別舉辦大家抽獎的摸彩活動。

    可能筆者跟新竹真的不太合(一定是新竹科學園區的工廠電磁波影響到地磁風水),除了跟女生告白沒成功外,發票也沒中過一張。

    現在到了送舊餐會的摸彩抽獎竟然還是一樣,完全沒抽到任何禮物!?

    這種爛運氣也應該算是相當奇耙,因為他們準備的獎品總量其實非常多份,連爛獎都算進去的話其實都快算是人人有獎。

    這下子卻更讓人費解,為何這個系學會要設計成只有少數人抽不到?

    無所謂,套一句小華的名言變奏版:「好運氣用太多是會用光的。」所以就當只是在累積運氣,我們將來都需要多一點的運氣。

    吃完餐會,大獎出盡後,筆者對接下來的樂透抽獎活動已經不感興趣,就跟幾位比較好的同學一齊離開。

    剛走出門口,手機恰巧響了起來,是當時也在新竹讀書的金龍打來,訊問有關一處沙灘的位置。原來金龍想去挖沙來佈置食人魚缸,可是他和同學卻跑到南寮漁港。

    筆者跟同學兩人騎著車,領著金龍那群人到了港南濱海風景區旁一處大沙灘,還記得曾經在白天來時,差點踩到兩顆藏在沙裡的海鳥蛋,那時運氣就很好,剛好看到才能避得掉。

    港南濱海風景區,聯絡電話 03-5216121,所在地址為中華民國臺灣省新竹市香山區海埔路600號。

    不過就當我們一行人浩浩蕩蕩的抵達後,筆者才發覺,晚上 9 點多,跟五、六個男生在一個美麗沙灘上,反倒是一件很惱人的事情(淚)。

    等到他們挖完沙,各自分道揚鑣後,我們這邊兩個人突然變得非常無聊。班上幾個女生跑去 V-MIX 唱歌。

    低當下也不曉得哪根筋不對,大概是一時失心瘋起,晚上11點開始約人要去秀巒溫泉。最後找到四位同學就準備往山上衝。

    那時候筆者還是個汽車駕駛新手,對於新竹後山的山路也不是很熟悉,因此沒有開車去,而是大家一起騎機車準備前往秀巒溫泉。

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