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• パイナップル最悪のレシピ：タンパク質が全滅した家族バーベキュー記

  2025/4/24

  パイナップルを料理に使うのは妙手だが、肉の漬け込みに使うと大惨事になる。家族バーベキューでパイナップルとスパイスで黒豚と大きな鶏もも肉を漬け込み、一晩で肉が酵素に分解されて「形なきもの」になった悲惨な経験を共有し、パイナップル酵素の背後にある科学原理と正しい使い方を解説する。

• フィジー流（無水）カニ料理レシピ

  2020/5/24

  フィジーの現地家庭で偶然目撃した家庭料理の秘伝メモ。現地特産の「ココナッツミルク」を水の代わりに使用し、黄金色のターメリック（ウコン）を合わせて大ぶりのカニを煮込む調理法を詳しく記録。南国アイランドの情緒とユニークな無水調理の技術が融合した絶品シーフードレシピ。

• 淡水の地雷レストラン：「大豆ミートハム」が詰まった異端のブリトー

  2012/8/21

  淡水の真理大学近くで見つけた小洒落たビストロでの悲惨な外食体験。生クリーム過多のカボチャスープ、油を吸いすぎたフライドポテト、そして「偽物の大豆ハム」がぎっしり詰まった衝撃のメキシカンブリトー。会計時の店主とのユーモラスな心理戦。